Vogels Tabakstube

Kilchoman Am Býrach

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Art.Nr.: kilchburach

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0,7 Liter Flasche / 46 vol. / Single Malt Whisky / Land: Schottland / Gebiet: Islay. / Limited Edition: 10.550 Bottles / PEAT LEVEL: 50 PARTS PER MILLION. CASK TYPE: BOURBON & PORT & SHERRY.
Original Tasting Notes: Nose: Red fruits with light citrus, earthy peat smoke and hints of creamy sweetness. Palate: Redcurrant jam, cinnamon with layers of citrus, floral sweetness and coastal influence. Finish: Layers of cooked red fruits, vanilla, peat and lasting intensity.
Ein Mitarbeiter der Destillerie hat aus Versehen größere Mengen des Machir Bay, der in Ex-Bourbon- und in Ex-Sherryfässern reifte mit einem in Ex Portweinfässern gereiften Kilchoman vermählt. Dieses Versehen wurde für ein paar Jahre in Ex Bourbonfässern gelagert und  in Ex-Ruby-Portweinfässern gefinisht , bevor er in Flaschen befüllt wurde. Nach 9 Jahren kommt er nun in den Verkauf.
Über die Kilchoman Distillery: Kilchoman ist eine kleine, familiengeführte Farm-Distillery, gelegen an der rauen Westküste von Islay. Sie wurde 2005 von Anthony Wills gegründet, inspiriert und fasziniert von der Idee, die Whiskyproduktion auf Islay wieder zu ihren historischen Wurzeln zurückzuführen: Sie ist Islays einzige unabhängige Brennerei sowie seit 125 Jahren die erste, die auf der Insel neu errichtet wurde. Kilchoman produziert sein „100% Islay“-Qualität aus Gerste, die auf den Feldern rund um die Farm angebaut wird und führt dabei jeden Produktionsschritt selbst durch: das traditionelle Mälzen der Gerste in eigenen Floor Maltings, dem Darren in der eigenen Kiln, das eigenhändige Abfüllen und Labeln der Kilchoman Qualitäten. Damit ist Kilchoman einzigartig in Schottland. Hersteller: Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT, Schottland

 

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