Vogels Tabakstube

Highland Park 2007/2019

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Art.Nr.: dtpark07

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0,7 Liter Flasche / 53,6 % vol. / Single Malt Whisky / Land: Schottland / Herkunft: Orkney.  Vom unabhänigen Abfüller Duncan Taylor aus der Octave Serie.
The Octave. Großer Whisky aus kleinen Fässern.
Sie fassen maximal 50 Liter, entsprechen nur etwa einem Achtel des Ursprungsfasses und lassen Whisky intensiver reifen: Oktav-Fässer. Für die Serie „The Octave“ gönnt Duncan Taylor & Co. ausgewählten Single Malts oder Single Grains in den kleinen Fässern ein mehrmonatiges Finish. Der Effekt: besonders raffinierte, ausgewogene Geschmacksprofile.
Duncan Taylor. Die Story: eine der größten Fasssammlungen der Welt.
Als Abe Rosenberg am 5. Juni 1994 starb, hinterließ er einen Schatz in Höhe von ca. 4.500. Die Einheit: Whiskyfässer. Seit den 1960er Jahren hatte der US-amerikanische Geschäftsmann diese vor allem bei Destillerien von der Insel Islay sowie der Highlands aufgespürt und gekauft – so wie nebenbei das schottische Familienunternehmen Duncan Taylor & Co., das zum Zentrum seiner Whiskysammlung werden sollte. Die ist nicht nur eine der größten ihrer Art, sondern auch äußerst exklusiv – enthält sie doch jahrzehntelang gereifte, zum Teil äußerst seltene Spirits aus längst geschlossenen Brennereien.
Mit konkurrenzlosen Abfüllungen echte Whisky-Zeitreisen ermöglichen – das ist nur eine Spezialität von Duncan Taylor. Unter der Leitung von Euan Shand entwickelte sich das Unternehmen seit 2002 zu einem weltweit für sein umfangreiches Portfolio bekannten wie ausgezeichneten unabhängigen Abfüller. Mit dem Kauf der Firma, inklusive Rosenbergs stolzer Fass-Sammlung, brachte der Whiskyhändler Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd. zurück in schottische Hand und verlegte den Firmensitz in die Speyside. Inverkehrbringer: Duncan Taylor, King Street Huntly, Scotland AB54 8HP, Schottland.

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