Vogels Tabakstube

Signatory - A.D. Rattray

Independent Bottlers

die unabhängigen die wir im Programm haben

Schon seit fast 150 Jahren gibt es sogenannte “Unabhängige Abfüller” oder “Independent Bottlers”, die einzelne ausgesuchte Fässer Whisky aufkaufen, um sie selbst abzufüllen. In den letzten Jahren hat sich ein kleine Gruppe dieser unabhängigen Abfüller etabliert, die, authentische und individuelle Whiskies herstellen und anbieten. Trotz heftigen Widerstands durch die Industrie und deren oft als “unabhängige” Experten auftretenden Fürsprecher und Vertreter , haben sich diese wirklich Unabhängigen allein durch die Qualität Ihrer Produkte einen festen Platz am Markt erobert. Die Whiskies dieser kleinen Produzenten sind vom bestmöglichen Einzelfass abgefüllt, das von internationalen Whiskyexperten ausgesucht wurde. Ein wirklich hervorragender Whisky wird so seine ganz individuellen Stärken beweisen können.
Der größte Unterschied zu den kommerziellen Herstellen, die Standardabfüllung in großen Mengen herstellen ist die Philosophie, dass jedes einzelne Fass an seine obere Leistungsgrenze geführt und dann erst abgefüllt werden soll.
Unabhängige Abfüller kaufen von den Destillen oft nur eine sehr kleine Menge an Fässern die sie dann wenn sie „reif“ sind in die Flaschen abfüllen. Je nachdem wie groß das Fass war, oder mit wieviel vol. % der Whisky abgefüllt wird gibt es nur eine weltweit kleine Menge dieser Abfüllung. Viele unabhängige Abfüller haben auch noch Whiskys von geschlossenen und stillgelegten Destillerien im Angebot. Viele Whisky Liebhaber lieben diese individuellen Abfüllungen.


Hier die Abfüller, von denen wir ausgesuchte Raritäten im Programm haben:
Signatory
Im Jahre 1988 von Andrew Symington in Leith gegründet. Seine ursprüngliche Idee war es, für jeden angefüllten Whisky eine berühmte Persönlichkeit zu finden, die auf dem Label des Single Malt unterschreiben sollte. Bevor eine solche Persönlichkeit für die erste Abfüllung - einen Glenlivet 1968 - gefunden werden konnte, waren schon alle Flasche davon gekauft. Was blieb war der Name, in dem sich diese Idee noch heute widerspiegelt (Signature ist englisch für Unterschrift).
Heute sitzt das Unternehmen in Edinburgh. Nach anfänglichen Schwierigkeiten machte sich Signatory seit etwa 1993 einen Namen als unabhängiger Abfüller für Vintage Jahrgangs-Whiskys und seit 2002 gehört Schottlands kleinste Destillerie Edradour ebenfalls dem Gründer von Signatory.
Derzeit lagern über 8000 Fässer im Warehouse von Signatory
2001 wurde Andrew Symington zum Keeper oft the Quaich ernannt
2003 Bottler oft the year


A.D. Rattray
ein schottischer unabhängiger Abfüller mit Traditionsbewusstsein und ausgeprägtem Sinn für höchste Qualität. Die Firma hat ausgesuchte Single Cask Bottlings in Fassstärke im Programm.
Der unabhängige Abfüller A.D. Rattray Ltd kauft ausgewählte Whisky- und auch Rumfässer aus verschiedenen aktiven aber auch aus stillgelegten Brennereien und füllt diese ungefiltert, ungefärbt und in Fassstärke (bis auf die 46%-Serie) ab. Gegründet von Andrew Dewar und William Rattray im Jahre 1868, begann AD Rattray Handel als Importeur von französichen und italienischen Weinen, Spirituosen und Olivenöl. Bereits damals begann man dort mit der Lagerung und dem Blending von Whisky.
Das Unternehmen wird jetzt von Tim Morrison von Morrison Bowmore Distillers geführt, er ist in vierter Generation Nachfahre des Gründers Andrew Dewar.
Sein Ziel ist es, aus ungewöhnlichen und exklusiven Fässer schottischen Whiskys die verschiedenen Stile der sechs einzelnen Whisky-Regionen Schottlands zu reflektieren.

 

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22,00 EUR

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